【女性蔑視?】人間国宝の寿司職人「女性の味覚は月経周期に影響を受けるから、女性寿司職人は劣る。」

906fac57







( ´∀`)つ 関連記事

【良記事】女流棋士「“女性”棋士が生まれない理由は…」 

【コンサルタント()】ツイフェミ「料理が得意な女性と料理が得意な男性、どうしてこんなに差があるの?」

【体力勝負】「ケーキ屋さん」は女子小学生の憧れなのに…なぜ有名パティシエは男性ばかりなのか?














@ovBdS0QpHg9Oxjv ミシュランに選ばれて喜ぶ時代は終わったね。 誰がどう評価しようと、自分が美味いと思ったものが一番なんだよ。
@ovBdS0QpHg9Oxjv 理由が本来の評価軸と明らかに違いますね。 小野さんの発言の賛否は別として(個人的には否の方ですが)発言で料理への評価が上下するのは評価側の自信と根拠のなさ。 行き過ぎた商業主義。 彼らはワーグナーは聴くに値しないと、カラバッジョは観るに値しないというんですかね?
@ovBdS0QpHg9Oxjv 次郎さんはもしかしたら星が無くなって良かったと思っているのかも。 星目当ての客などいらんでしょう。
@ovBdS0QpHg9Oxjv 政治とかジェンダーとか、そういうものを評価に持ち込んだ時点で、ミシュランの星には何の信頼性も憧れも無くなってしまいましたね…
@ovBdS0QpHg9Oxjv これは面白くて何度も見ました。 味の真髄、究極の職人の姿を拝見できる最高傑作です‼️
女性がどうこうとかの問題ではないだろ。うまいか不味いかだけだ。旨い!への最善の努力だけ評価すべし。  https://twitter.com/ovBdS0QpHg9Oxjv/status/1405492023285534721 
@ovBdS0QpHg9Oxjv 家庭の味が飽きないのと案外因果関係がありそうなのがそれですよね。 小料理屋とかでなら飽きさせないから最高と言えるかもですが、一定の味を常に求める場所では向いていない。 適材適所に見ない振りをするのが今のフェミさん達。
@ovBdS0QpHg9Oxjv @yan71919556 一流料理店の厨房は、男女比が1:1なんだろうな?
@ovBdS0QpHg9Oxjv とてもいいお話だなと思いました。 ミシュランの星など関係なく、寿司職人としての素直な思いを仰ってる。私は、父親が職人だったんで、職人のこういった頑固さがよくわかるし、そういう思いや考えは、ポリコレの評価如きでは決して曲げられないよ。
論理、根拠に基づいたことであっても、女性蔑視と排除する。 スキャンダル好きのマスコミと似ている。  https://twitter.com/ovbds0qphg9oxjv/status/1405492023285534721 
発言を支持するか関係なく、そういう店が存在するのも受け入れるのが多様性だと思う。嫌なら行かなければいいだけ。  https://twitter.com/ovBdS0QpHg9Oxjv/status/1405492023285534721 
振り袖を無理に着て寿司握ってた店はまだ残ってるのか?  https://twitter.com/ovBdS0QpHg9Oxjv/status/1405492023285534721 
月経の影響(ホルモンバランスの影響)受けづらい女性もいるから、「絶対」ではないと思うけど 間違ってる訳でもないと思うけどねぇ。 和食は、人の感覚頼りだから余計にこういう言い方になると思うけど  https://twitter.com/ovBdS0QpHg9Oxjv/status/1405492023285534721 
味覚も違うし、体温も違う。 極めた分野の方々にしか分からない 差別では無いが、何故プロの職人に男性が多いか。  https://twitter.com/ovbds0qphg9oxjv/status/1405492023285534721 
同意します。在仏だけどフランスのミシュランって、フランス人が大好きな【格付け】したガイドブックってだけ。 星もらって迷惑したシェフ多数。 次郎さんは女性のホルモンが例外を除いては縦列駐車が苦手なのと同じことを言ってるだけ。 男尊女卑とは違う、ホルモンの問題はパイロットにもある。  https://twitter.com/ovbds0qphg9oxjv/status/1405492023285534721 
すきやばし次郎がポリコレ棒でシバかれてて草 でも屁とも思ってなさそうな大将が職人って感じでいいよな 実際女性の腕が劣る訳ではなく、生理現象で仕方のない事実な訳で 事実を言うのと差別とは違う もうポリコレハラスメント的なのが横行し過ぎてキモいわ  https://twitter.com/ovBdS0QpHg9Oxjv/status/1405492023285534721 
そのうち「黒人がシェフなので星3」「トランスが経営者なので星3」ということに。この手のポリコレ正義は無限の青天井だから。  https://twitter.com/ovbds0qphg9oxjv/status/1405492023285534721 
この記事へのコメント
2021年06月20日 00:08
ぶっちゃけ、この料理人が作る寿司と女性が作った寿司を食べ比べないと何とも言えない…
2021年06月20日 00:16
味覚が生理で落ちるのは事実なんでしょ?
2021年06月20日 00:17
ある種の欧米信仰の効力が弱まって来ているのはいいことだと思う
2021年06月20日 00:19
「女だから」と言ってるわけではないことが理解できない程度の調査員、審査員しかいないのはよくわかったな
2021年06月20日 00:20
事実陳列罪で評価ぶれるのってアホだよね
2021年06月20日 00:25
うーん、女性って妊娠出産とかの過程で味覚変わる人もいるしなあ。
うちの義姉も出産後にソースとかオレンジとかだめになったし、母親も柿駄目とかいうしなあ。
自分も女だから言われると悲しいとこあるけど、仕方ない部分もあるのでは?
他人の口に入る物であり、商品として売るものなんだから料理人の味覚変わったんで受け入れてくださいってのは困る。
2021年06月20日 00:26
>>2
ひょっとしたら貧血になるから鉄分が足りなくなるみたいに亜鉛(欠乏すると味覚異常を起こす)が足りんくなるのかも…
2021年06月20日 00:28
生理で感覚に影響受けやすくなるのは確かにあるよ。イライラするし頭の回転落ちて要らんミスするしパフォーマンスに影響ありまくり。
2021年06月20日 00:35
>>2
落ちるというかブレる、しかも毎回同じようにブレるわけじゃない
2021年06月20日 00:39
ここの寿司、確かに美味かったけど30分ぐらいで追い出されるし
客をもてなすつもりが一切ないので
男女平等関係なく、どちらもふかいだわ
2021年06月20日 00:48
ミシュランって、モンドセレクション的なってアレって認識なんだけど…
2021年06月20日 01:02
なでしこ寿司が星3っつ間違いなし
2021年06月20日 01:23
>>6
差別の意図はないだろうけど一般的に眉を顰めるような発言である事は事実
ただ職人ならそこはポリコレに譲っちゃ駄目なんだろうさ
女医が増えまくると困るのと一緒だね
2021年06月20日 01:31
伝統ある〜が女なんかに務まるか!的なことなら女性差別かもしれんが、こういう理由で女性の方が劣る、っていうのは差別でもなんでもなく事実だと思うんだよな。手の温度が高いから和食に向かないとかも聞いたことあるけど。射撃は骨格の何たらで構えやすいから女性が勝るとか、平行処理能力が高いから同時通訳は女性の方が向いてるとか、そういうのと同じことじゃないの?
2021年06月20日 01:39
こういう理由があるって認めないと先に進めないだろ
今の臭いものに蓋をする風潮はほんとにダメだわ
味覚が安定しないならそこを持ち味にする
生理に左右されない手法を探す
それ以外のサービスで負けない強みを身につける
これをやらないで差別だ何だの言ってる奴はいつまで経っても負ける
男女問わず世の中の理だよ
2021年06月20日 01:41
>>2
その割には料理人研究家って女性多くない?

まぁ研究家なんて自称やからどうとでも言えるけども
2021年06月20日 01:45
>>2
一流どころの料理人が洋の東西を問わず男だらけなことを見れば答えは出てるかと。
あとは女の料理人が考える創作メニューは、どうしても女向けの物になってしまうので
常に新作が必要とされるようなレストランには向いてないと聞いたことがある。
菓子職人はフランスでも女が多いが、賞取りまでたどり着くのは少なく、
ポリコレ的な下駄を履かせて女の比率を上げてるというのは割と有名な話。
2021年06月20日 01:57
>>13
ミシュランって味や店の雰囲気で評価されるものかと思ってたんだけど、こういうポリコレ感情でホイホイ★の付け外しするものならもう無くていいよね。
物事の本質がわかってないというか…。
例えだけど、性格いいヤブ医者と性格の悪い名医とどっちが評価されるべきかっていう。
2021年06月20日 02:09
東医大問題が騒ぎになる前に、
「医学部に入る女子を減らすのは簡単。
入試で数学と物理の配点を上げるか難問を出せば自然に女子は脱落する。」
と語っていた京大医学部の元教授を思い出した。
2021年06月20日 02:16
>>5
事実陳列やロジハラを罪としてしまうのって、本当に人のためになってるのだろうか。
20代後半には卵子が激減する事実を隠して、
「30代まで好きなことをやってキャリアも充実!」なんて若い女性を煽る女性誌とか、
不妊治療で涙を流す中年女性を量産するだけの無責任極まりない行為だと思うんだけど。
2021年06月20日 03:05
>>16
そこはまぁ、分野の違いというかベクトルの違いというか。
高品質の品物を常に同じ質で出し続ける事と、新しい品物を生み出すのは別物なわけよ。
料理の研究家って、一を極めるわけじゃなくて、料理の方向性を探る人たちだし
.
2021年06月20日 05:23
>>19
たしかに、医大の不正入試が騒がれたあとの入試は女より男の合格者数が多かった。
結局男の方がペーパーテストも点数とるんじゃないかなって思った。頭いい女だけ上位には食い込めるってだけで。
2021年06月20日 06:35
衛生に気をつけて普通に握ってりゃ男だろうが女だろうがジジイだろうがババアだろうが誰が握った寿司でも美味しくいただくよ
女性差別に批判をすり替えて喚き散らすことしかア脳に存在せず衛生観念のえの字もないキチゲェ共が握るなって話
2021年06月20日 06:35
>>2
大げさに言うと、月一で数日味覚が馬鹿になる日がある。だな。
だから、日高屋とかでは、材料全部小分けにして使う分もきっちり決めて、炒め方だけ再現すれば誰が作っても同じになるように対策してる。
まあ、今度は炒め方の差がモロに出るんだけどw
2021年06月20日 06:38
>>18
>>ミシュラン

韓国で、この本に自国の店のっけたくて、札束ビンタで半年乗っけて貰ったのは有名な話し。
あの本に味は半ば関係無い。
2021年06月20日 07:50
>>18
今はどうなんか知らんけど、そもそもミシュランガイドってクルマ回してテメーんとこのタイヤをガンガン買わせる為に遠方の美味い店を紹介してたんじゃなかった?(ミシュランはタイヤメーカー)
( ´-ω-)y‐┛~~
2021年06月20日 08:38
味覚云々の事はわからないが、
それと店の評価は違うだろ。
2021年06月20日 08:52
>>14
まあ、問題はいつも通り後者の女性の都合のいい話は許されて、前者の女性に不利なことは許されないことだろうな。
2021年06月20日 10:09
>>26
ドライブさせるためのガイドが原点。
星に関しては、フランスでも賛否両論あって、
老舗の超有名店でも掲載を拒否してるところがある。
2021年06月20日 10:36
まあ、店主の経験則なんで怒ってもねえ
2021年06月20日 14:58
スターリンが、「貴族は産まれながらに尊い、人間は平等じゃない」を想起させる遺伝子の存在を否定してたのは有名
2021年06月20日 15:44
実際料理人と演奏家が提供するものは性別で安定感が異なる
2021年06月20日 16:48
>>10
何故30分で追い出されるのだろうか?
1つの証言に惑わされないで多面的に見てから判断したいな。
2021年06月20日 16:49
>>11
売り上げナンバーワン!

金賞受賞!

よく聞くよね。
2021年06月20日 22:40
>>16
それは女流棋士に女性多くない?って言ってる様な物なのでは?
創作料理の研究なんて一流どころの料理人なら誰でもやってるだろうしな。
料理研究家って料理人として店持たなかったりセミリタイヤした人とか出自不明な人がテレビので突然名乗ってる様なイメージしかないわ
2021年12月05日 09:23
これは正直、国宝、すべったなと